Наполеон с пломбиром

Кариночка, собралась наконец то с духом и силами, буду делать твой Наполеон!
Попытка номер 10. Не получаются у меня Наполеоны, хоть тресни! Сухие, по трое суток стоят и не пропитываются.
Твой делаю в первый раз и возлагаю большие надежды.
Кариш, у меня вопрос, пломбир не на граммы взвешиваем, а в стаканчике где жидкость меряем? Правильно?
И еще. У тебя пишется 200-300. Так сколько пломбира? Т.к.первый раз делаю, положить 200,чтоб не получился жидкий крем?
Тесто уже отправила в морозилку на 2 часа.