Сыр своими руками

Я всех приветствую и желаю доброго здоровья
по быстрому забежала сообщить,что варю Пармезан
вот такая я переменчивая
сыр выбираю "по ходу пьесы")))))
жду когда фермент "схватится" и много вопросов к Наде
зайду ,когда прессовать поставлю