Сыр своими руками

Лидия-57 писал(а):

Я всех приветствую и желаю доброго здоровья

Лидия-57 писал(а):

по быстрому забежала сообщить,что варю Пармезан вот такая я переменчивая

Здорово Значит я не одна

Tatyana_Kherson писал(а):

А у меня Фета, маринованая в масле с вялеными помидорами Вкусно, хотя консистенция совсем другая, чем магазинная. Та более рыхлая, а эта-на брынзу больше схожа

здорово Вкусняшка

Лидия-57 писал(а):

Надя, я тебя в прошлом году спрашивала , когда ты варила, но все уже забыла((( У тебя есть записи?

Нет

Лидия-57 писал(а):

Меня интересует по какому рецепту ты варила?

Делала со своей книги

Лидия-57 писал(а):

А самый главный вопрос : через сколько вакуумировала?

Лидия я дала очень очень хорошо обсохнуть
Конечно возни много нужно обтирать и следить
Но он того стоит

Лидия-57 писал(а):

завтра взвешу и еще расскажу про выход

Лидия-57 писал(а):

У меня практически двойная порция варилась, вес груза при прессовании увеличила в два раза. Правильно или нет? что-то туплю(((

Правильно Пармазан нужно хорошо прессовать