Икра из баклажан~икра из синих по одесски

казачка

Ну, что тут можно сказать?
Слов нет, одни слюни!
Не только вкусно, а и фотография какая сочно-аппетитная
Спасибо, Кариночка, порадовала
А с этой икрой, можно играться, как вздумается. И овощи идут практически на глаз. И порубить овощи можно и мельче и покрупнее. И кому лук, кому чеснок. И каждый раз икорка будет типа другая
Кстати некоторые хозяйки перекручивали овощи через мясорубку. Раньше блендеров не было. Так моя мама их называла "ленивые хозяйки". Говорила, пусть, доченька, немножко дольше, но зато красиво и правильно