Болталка и ваши торты сюда - 2

Йошка-Матрешка
по колору очень хорошо и по ароматике должно быть хорошо, но мятное желе здесь как то не вписывается (ИМХО) к бергамоту и смородине; теряется мята (если у тебя самодельный сироп) или будет лишнее послевкусие (опять ИМХО)

здесь бы шоколадный вкус влить: второй слой бисквита шоколадный без муки на натуршоколаде или намелаку на темном шоколаде


слой на чем? желатин или пектин ? скорее пектин и поэтому застыл в кастрюле - много пектина, да ???