Икра из баклажан~икра из синих по одесски

Time2Cook писал(а):

Лена, отличный рецепт . Очень люблю эту икру, давно готовлю Только у меня она называется "Салат осетинский" Девочки, Лена Milena14, Наташа Наталья А*, извините, что вставляю свои 5 копеек , у меня в рецепте еще мелко рубленная кинза добавляется, и помидоры можно запечь вместе с овощами (разрезать пополам и уложить срезом вниз, тогда шкурка с них снимается одним движением) Готовлю и с сырыми , и с запеченными томатами, один из самых любимых рецептов

и я обожаю такую икру)) у нас, в Ставрополе, даже почти в каждой семье и во всех заведениях готовят так) на костре овощи запекаются: баклажаны,перцы,помидоры....) +кинза,базилик, острый перчик.... ммммм... только вот мне больше нравится такая икра крупно порезанная и с вместо чеснока мелко порезанный репчатый лучок.... и без масла попробуйте как-нибудь заменить

Рецепт отличный