Кюкю (омлет из зелени)

Подниму темку.
Кюкю готовлю очень часто. Научила знакомая в Баку.
Но я не обжариваю с двух сторон , просто довожу до готовности под крышкой.
Очень вкусно и сытно. Жаль , что рецепт не пользуется популярностью.
Автору спасибо за рецепт!