Воздушный финиковый кекс с вишней

Александра, вот нашла картинку в интернете, где так разогнута скрепка, как нужно . И вот одним из концов скрепки(тот, что пошире) как бы поддеть косточку внутри и выдернуть ее. Надеюсь понятно объяснила. Мне нравится, что так меньше сока вытекает и чище работа.