Сыр своими руками

Всем доброго здоровья желаю

Nicky писал(а):

Детям понимаю а мне почему нельзя

ты же говорила,что у тебя с желчным пузырем проблемы(((
будь очень осторожна,особенно с грибными насыщенными отварами
можно ,но понемногу
лично я не могу соленые есть, а маринованные чуток-могу
парадокс казалось бы прислушивайся к своему организму, он лучше всего тебе подскажет, что можно, а что нельзя))))

Nicky писал(а):

Вопщем выяснила Наши закваски которыми мы пользуемся нужно посыпать сухими :oops за ваши не знаю

спасибо большое , теперь поняла и не буду мучиться в сомнениях
потому что у меня "ВАШИ" закваски
и про Углич буду иметь ввиду, спасибо Лидуш, ты очень внимательно читаешь источники

Nicky писал(а):

Здорово Моим в четверг будет неделя

посмотрела сегодня на них, вроде жидкости нет в пакете, там видно будет
если что не так пойдет вскрою

Татьяна_66 писал(а):

Мне до вас шагать и шагать...

не скромничайте, девушка

Татьяна_66 писал(а):

Одна вечерней дойки- холодненькое, вторая утренней - чуть тепленькое.

Тань, тебе и Пармезан можно попробовать "замутить", раз и вечерней дойки привозят
давай дерзай
его не сложно делать, только ждать долго

Татьяна_66 писал(а):

Из 5 л. молока -качотта. Выход 640 гр.

шикарный выход

Татьяна_66 писал(а):

Решила набраться терпения хотя бы до воскресения, потом попробую и остатки в вакуум

смотря как попробуешь

Татьяна_66 писал(а):

чем бы вторую намазюкать или в вине утопить?

лучше мазюкай специями с маслом, не переводи вино)))

Татьяна_66 писал(а):

Я результатом очень довольна

а мы рады за тебя