Рецепт чудесного самсы! (Узбекского кухня)

Спасибо за рецепт! И особенно за подсказку про крахмал!
Получилось с первого раза.
Круглые с начинкой из тыквы, треугольнички с мясом и тыквой (фарш для мантов).
Получилось 20 штучек.
В следующий раз пропорции увеличу в 2 раза и заморожу. Чтоб можно было печь в любой момент!