Знаменитое итальянское « Piccante»

Обычно я просто настаиваю оливковое масло с острым перцем, а в этом году решила испробовать этот рецепт.
Делала со своим острым перцем. Всё быстро и хорошо. Налила в освободившуюся банку из-под масла и поставила в темное место. Всё было хорошо, констстенция масла. Планов было грамодьё, как я это масло использовать буду. И в салаты, и в маринады какого же было моё удивление, когда спустя неделю я обнаружила плотную массу, которую невозможно достать из бутылки теперь вот думаю, что с этим делать дальше