| Йошка-Матрешка писал(а): |
| А что такое березовый сок в кристаллах? |
Мой вольный перевод - ксилоза. Картинки с березками и текстом в галерее.
Подсластитель, полученный из северо-американских деревьев. Широко используется в Европе, Скандинавии и многих других странах. Похож на сахар по вкусу и виду. Диабетикам можно употреблять.
А это с русских сайтов -
Ксилоза образуется при гидролизе полисахарида ксилозана, содержащегося в соломе, отрубях, древесине, шелухе подсолнечника.
Организмом человека ксилоза усваивается плохо. При восстановлении ксилозы получают спирт ксилит, его используют как заменитель сахара для больных диабетом.