Болталка и ваши торты сюда - 2
Сообщение | Автор | |||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
27 Сен 2017 1:31
|
innapa
Инна Украина. Мариуполь. |
|||||||||||||
Ирочка, спасибо за похвалюшки . Я, как и Аллуся, намаялась с этим супер-кандурином, но результатом довольна. |
||||||||||||||
27 Сен 2017 3:22
|
бабаИра
Ирина |
|||||||||||||
И еще - соты в Медовике тоже из пластичного шоколада - одним толстым куском - 5 мм на сметанном креме. Не повредились. Алла! Завтра сделаю заварной крем, положу на него шоколад. Потом отчитаюсь. |
||||||||||||||
27 Сен 2017 3:43
|
бабаИра
Ирина |
|||||||||||||
А я только хотела сказать. что для таких капкейков пластичный шоколад очень подходит. Но мне кажется, что если клиенты не возражают против мастики, и если шоколад не поднимает цену на тортик, то и не надо заморачиваться! Мастика - это удобно! |
||||||||||||||
27 Сен 2017 3:49
|
бабаИра
Ирина |
|||||||||||||
Просто для сведения - какао-масло плюс какао порошок без сахара плюс березовый сок в кристаллах - получается шоколад без сахара. Я такие конфеты делаю. |
||||||||||||||
27 Сен 2017 4:37
|
Йошка-Матрешка
39 лет Йошкар-Ола |
|||||||||||||
Уау! А что такое березовый сок в кристаллах??? Первый раз слышу... У меня много знакомых, с детками-диабетиками, им будет очень интересно (если я приготовлю ) |
||||||||||||||
27 Сен 2017 4:41
|
Йошка-Матрешка
39 лет Йошкар-Ола |
|||||||||||||
Мастика удобно - соглашусь )) Тот шоколад что я делала - из глазури, и на вкус мне совершенно не нравиться... Собственно как и мастика Поэтому по идее одна ерунда |
||||||||||||||
27 Сен 2017 4:46
|
Йошка-Матрешка
39 лет Йошкар-Ола |
|||||||||||||
usya
Спасибо! Вот это плодотворная работа! Очень люблю тортики навроде единорожка, где много цвета, но приятных оттенков, не "вырвиглаз" Сегодня делала вишневый зефир для старшенького в садик и пожалела, что не увидела твои печеньки раньше, тоже бы сделала такие из остатков (( Мармелад суперский!!! А можно в меня рецептом кинуть у меня папа уж очень его уважает |
||||||||||||||
27 Сен 2017 4:47
|
Йошка-Матрешка
39 лет Йошкар-Ола |
|||||||||||||
Не за что )) Рада помочь |
||||||||||||||
27 Сен 2017 7:17
|
бабаИра
Ирина |
|||||||||||||
И в бабуИру, пожалуйста! |
||||||||||||||
27 Сен 2017 10:42
|
Йошка-Матрешка
39 лет Йошкар-Ола |
|||||||||||||
27 Сен 2017 11:07
|
Ksunik87
36 лет Чернушка Пермский край |
|||||||||||||
Bonte не знаю почему меренга такая получилась...заваривала дольше обычного,может то что белки теплые были? Они у меня на столе пару часов стояли. Для шапочек нормально,а вот для цветов и листиков вообще никак.
Кстати, этот Рафаэлло постояв двое суток в холодильнике стал гораздо вкуснее, сегодня он уже так сильно меня не напрягал. Не устояла перед этими коробочками-они такие прикольные! Но засовывать в них капы жутко не удобно,даже с моими мелкими руками, держатели плотные я их длинной ручкой от кисточки запихивала. А вот с коробкой в которой 6шт классические, оказалось высота держателя высокая и крем немного врезался в него и отверстия большие...ладно это моя коробочка в садик была, как с такими коробками общаетесь? |
||||||||||||||
27 Сен 2017 12:07
|
бабаИра
Ирина |
|||||||||||||
Мой вольный перевод - ксилоза. Картинки с березками и текстом в галерее. Подсластитель, полученный из северо-американских деревьев. Широко используется в Европе, Скандинавии и многих других странах. Похож на сахар по вкусу и виду. Диабетикам можно употреблять. А это с русских сайтов - Ксилоза образуется при гидролизе полисахарида ксилозана, содержащегося в соломе, отрубях, древесине, шелухе подсолнечника. Организмом человека ксилоза усваивается плохо. При восстановлении ксилозы получают спирт ксилит, его используют как заменитель сахара для больных диабетом. |
||||||||||||||
27 Сен 2017 12:17
|
Елена301276
47 лет Россия Московская область Жуковский |
|||||||||||||
И в меня тоже киньте, пожалуйста! |
||||||||||||||
27 Сен 2017 13:38
|
Ksunik87
36 лет Чернушка Пермский край |
|||||||||||||
Рецепт скорее всего этот http://forum.say7.info/topic87217.html?sid=58e6181bf780276bb449708dccc99f36. Там в комментариях Виктория давала ссылку на пропорции с другими ингредиентами
|
||||||||||||||
27 Сен 2017 17:12
|
Йошка-Матрешка
39 лет Йошкар-Ола |
|||||||||||||
Благодарю!!!
|
||||||||||||||
27 Сен 2017 17:28
|
Bonte
43 года Донецк ДНР |
|||||||||||||
вкусненько, и приятненько им будет
ну не знаю, может все же не доварила?? потому что если перевзбить и переварить, то она сохнет на глазах, а у тебя тянучка, или влажность повышенная я с тортиком подарочным дяде) 2,4 кг Маковый бисквит с пропиткой, крем Пломбир, яблочно-грушевое компоте рисунок пищевыми красителями на мастичном топпере |
||||||||||||||
27 Сен 2017 20:28
|
Ksunik87
36 лет Чернушка Пермский край |
|||||||||||||
Bonte
Клевый-веселый! Как пломбир с этим компоте? Я их 15минут на бане мучала,обычно за 7-10азбивплась....ну и фиг с ними, главное вкусно и шапки нормальные. Я же еще лимонку не добавляла,а положила лимонного сока ч.л. |
||||||||||||||
27 Сен 2017 20:33
|
ВВВ Виктория
44 года Одинцово |
|||||||||||||
27 Сен 2017 21:22
|
Йошка-Матрешка
39 лет Йошкар-Ола |
|||||||||||||
Bonte
Тортик зачетный! |
||||||||||||||
27 Сен 2017 22:23
|
Ksunik87
36 лет Чернушка Пермский край |
|||||||||||||
ВВВ Викторияа у меня электричество отключали,когда я Рафаэлло делала-как же без миксера плохо....зато у тебя есть повод купит нового крутого помощника! Ах эти булочки....сразу аромат вспоминается......
|
||||||||||||||
27 Сен 2017 23:36
|
бабаИра
Ирина |
|||||||||||||
27 Сен 2017 23:37
|
бабаИра
Ирина |
|||||||||||||
Извините за большой размер и нерезкость. Позже уберу, чтобы не занимать место
|
||||||||||||||
28 Сен 2017 0:10
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||
почему же у меня так? Оба раза так долго Термометр как замер....ну я терпеливо ждала нужной температуры
удивляюсь сижу...значит буду еще варить.
некогда было думать над ним, я его слепила из того что было заказали буквально сегодня на завтра. А у меня был бисквит на желтках только что испеченный. Белков много использовала желтки оставались целая чашка я их и пристроила в бисквит, думала заморожу. Тут звонят - миньона на завтра, ну и сочинила на ходу. Еще же задача в 2 кг уложиться. У меня в последнее время все тортики такие 2-2,5
да-да именно он!
Ир, я уже насмеялась в Контакте! Он суперский! Ты художник! Я не умею передавать от руки, мне только обвести надо
красота
это неприятно! Сама с комбайном мучаюсь, на ремонт денег жалко, понимаю что это полумеры, пока пользуюсь маминым (сам же ей на ДР подарила) ручным. Ей подарила, а она им еще ничего и не делала я забрала у меня два торта на завтра. Заготовки сделала, собирать завтра. К вечеру будут забирать, так что успею. |
||||||||||||||
28 Сен 2017 1:08
|
Bonte
43 года Донецк ДНР |
|||||||||||||
Ксюш, спасибо Ты знаешь, с этим кремом мне кажется все сочетается)) вкусно.
как в ручную ты крем на шапки вымешала? Обидно конечно, хочешь не хочешь, а нового помощника надо
спасибочки Йошка-Матрешка спасибо usya спасибочки торт все оценили, именинник был в восторге) с темой угадала |
||||||||||||||
28 Сен 2017 12:01
|
Ksunik87
36 лет Чернушка Пермский край |
|||||||||||||
Bonte
Я же один раз сделала этот крем-мужу очень понравился,а я вот прям вкус сметаны чувствую. Попробую с другой сметаной. |