Болталка и ваши торты сюда - 2

бабаИра писал(а):

На капкейках шоколад лежит на масляном креме и это цельный кусок - полусфера, а вот "урода" на Красном Бархате, состоящего из многих кусочков, я положила на подстилку из такого же шоколада другого цвета. Кстати тут замечу, что фигура не плоская - я на места, которые должны быть выпуклы подложила шоколад.

Что-то как сложно.

бабаИра писал(а):

Алла! Завтра сделаю заварной крем, положу на него шоколад. Потом отчитаюсь.

Йошка-Матрешка писал(а):

Тот шоколад что я делала - из глазури, и на вкус мне совершенно не нравиться...

Оля, смешно звучит "шоколад из глазури". Понятно, что это вовсе не шоколад, и почему он должен нравиться?

Йошка-Матрешка писал(а):

Шоколадные, соленая карамель, крем-чиз на сливках

Очень вкусный состав и выполнение классное!

Ksunik87 писал(а):

Bonte не знаю почему меренга такая получилась...заваривала дольше обычного,может то что белки теплые были? Они у меня на столе пару часов стояли. Для шапочек нормально,а вот для цветов и листиков вообще никак.

Думаю, что температура белков здесь роли не сыгшрала, плохой точно, ведь говорят, что тёплые или состаренные белки при взбивании имеют более крепкую структуру. У меня были такие проблемы, мне сказали однозначно, не догрела.

Ksunik87 писал(а):

Кстати, этот Рафаэлло постояв двое суток в холодильнике стал гораздо вкуснее

Всё пропиталось и сдружилось, так часто бывает.

Ksunik87 писал(а):

А вот с коробкой в которой 6шт классические, оказалось высота держателя высокая и крем немного врезался в него и отверстия большие...ладно это моя коробочка в садик была, как с такими коробками общаетесь?

Я пока никак, несколько коробок куплены, но т.к. не заказывают капы, стоят в разобранном виде. А в сети читала, что вкладыши подрезают по высоте, если так происходит.

Bonte писал(а):

2,4 кг Маковый бисквит с пропиткой, крем Пломбир, яблочно-грушевое компоте рисунок пищевыми красителями на мастичном топпере

Ириш, ну таааак классно, просто не передать