Болталка и ваши торты сюда - 2

Продолжаю

ВВВ Виктория писал(а):

У меня тоже капкейки в презенты в садик

Прелестно, прелестно! Вика, а сердечки - это что? Очень мне понравились.

бабаИра писал(а):

Алла! У меня не появилась картинка снежинок в правильном месте - ставлю здесь.

Ага, а сейчас ещё напомни, что это Шоколадная паста?

Йошка-Матрешка писал(а):

У меня сегодня медовик с заварным кремом и неудавшийся ганаш, который я превратила в "трюфельный" крем )))) Малыш 1,7 кг

Хороший! И как раз в тему медовика вопрос. Делала сегодня тесто, когда начала раскатывать, всех богов собрала. Стягивается просто страшно, никогда с таким не сталкивалась. Что это? Стала искать ответы, где-то написано, что много муки, возможно, но я даже убавляла по сравнению с рецептом. Ещё написано, что нужно сразу всю муку всыпать и не месить долго. Я вроде делала так, как привыкла с пряничным тестом, в несколько приёмов вмешивать большой ложкой. Ну сегодня чуток подмесила, т.к. в холодильник не отправляла, а просто остудила на столе.

Йошка-Матрешка писал(а):

Загорелась я идеей сделать мармелад, пошла заказывать глюкозный сироп... а он оказывается разный... Какой взять??? 43%ный или 80%ный??? Подскажите у кого какой

Я не знаю, какой у меня сироп, да и смотреть бессмысленно, т.к. мармелад делать не пробовала.
Мои торты: