Сыр своими руками

Лидочка, извини, что ответила не сразу
У меня есть ложка-весы))) А вообще, в упаковке, как правило, всё по 20гр, можно просто разделить пополам.
Специй в рецепте в самый раз, я только уксус уменьшила. Уже после всех кипячений, когда раскладывала по банкам, лавровый лист не весь залаживала. Но первый раз всё было по рецепту.

Спасибо за совет по температуре, так и сделаю