Соленые рыжики

Лена, приветствую
Сегодня сделала рыжички по Вашему рецепту, из 1 кг получилась банка 700г и довесочек в 250 г. Я сразу после укладки и утрамбовки закрыла крепко винтовой крышкой, т.е. Стоять сутки при комнатной температуре баночки уже будут окончательно закрытыми. Правильно?