Грузинский хлеб Пури

Татьяна.. писал(а):

Машенька! Где в это время должно быть тесто? В тепле, прохладе, открытым, закупоренным (без доступа воздуха или просто в полотенечке) ?

Татьяна, я оставила на кухне при комнатной температуре, накрыв полотенцем. И тесто отлично подошло.
В первую расстойку тесто осталяла в плите с включенной лампочкой.
А перед выпечкой, уже сформированный хлеб, накрыла опять полотнцем.