Лепёшки со сковороды или «розетки»

Поискала такие лепёшки на форуме и нашла похожие у Олеси Олеся26 http://forum.say7.info/topic8148.html
Их у нас дома прозвали "розетками" или "Steckdosen" из за их похожести на електрические розетки

На 10 лепёшек нам понадобятся:

200 г жирной сметаны (у меня 24%)
2 яйца
250-300 г муки пшеничной
100 г муки ржаной
1 пакетик (15 г) разрыхлителя
1,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли

Муку с разрыхлителем просеять в миску. Отдельно смешать сметану с яйцами, сахаром и солью, добавить эту смесь к муки. Замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. При необходимости добавить ещё муки. Накрыть миску плёнкой и дать постоять с полчаса.

Разделить тесто пополам, и каждую половину ещё на 5-6 частей. Раскатать лепёшки толщиной в 3 мм, в середине сделать два небольших параллельных надреза, чтобы лепёшки были похожи на електрические розетки. Перед жаркой хорошо стряхнуть излишнюю муку.

Жарить на небольшом количестве растительного масла с обоих сторон до золотисто-коричневого цвета.

Подавать лепёшки-розетки можно с джемом, мёдом, сгущёнкой и т.д.