Шашлык из свинины

Я беру три кг лопатки свиной, режу небоьшими кусочками примерно 3х2 см.
Маринад:соль, специи по вкусу, и заливаю пивом так чтобы полностью заполнить
на углях держим не больше 10 минут. Все в восторге мясо получается мягкое как сладкая вата, сочнооое приятного аппетита