Если в духовке низ подгорает, а верх бледный

Ирина, спасибо за ответ. Я больше склонялась к антипригарному покрытию и вы мою мысль подитожили. Да, в духовку самый большой противень только на решетку поперек. Куплю, попробую, отпишусь.