Соус пири пири(португальская кухня)

marina*** писал(а):

.Скажите, пожалуйста, а виски обязательно? Или это консервант? В качестве консерванта что добавить?

виски не обязательно
я в рецепте написала,что кто-то виски добавляет, кто-то уксус
но в основном делают только с маслом
я ничего кроме оливкового масла не добавляю,никаких консервантов оно не требует
оливковое масло хранится долго,соответственно и соус так же отлично хранится при комнатной температуре
удачи!