Вино (из забродившего варенья)

Буду признательна, Татьяна! хотя отец многое делал уже из опыта и интуиции - пробовал, насколько яблоки кислые и уже подгонял количество сахара и т.п., такое приобретается только с годами но отталкиваться от чего-то все-таки надо