Сырный тарт с грушами и розмарином

Какой аппетитный тарт, Малгося! мы очень любим выпечку с грушами единственное, что-то не попадался мне такой плавленый сыр - со вкусом топленого молока он вообще сам по себе сладкий идет?
Спасибо за интересный рецепт!