Паста для бутербродов А-ля Тарамасалата

Неунывающая писал(а):

А у меня не получилось. Не взбивается. Хотя сливки брала 10%. Пропорции соблюдала. Жидко.

Очень жалко конечно что не получилось. Это возможно, так как базовый рецепт очень капризный
Попробуй взять другое масло и обязательно выдержи чтобы и масло и молоко были одинаковой температуры😘, иначе ничего не получится.
У меня был однажды случай когда ничего не взбилось, просто как молоко смешанное с маслом получилось я грешу на масло, больше именно с таким даже
и не делаю. Сейчас для меня самый оптимальный вариант это кокосовое бесцветное без запаха масло и сливки 5%, получается прекрасная консистенция, которая хорошо держит форму при намазывании на хлеб
Удачи тебе!