Сыр своими руками

Доброе утро всем У нас ночью прошёл дождь. хоть не много земля влаги взяла, а то всё лето и осень без дождей. Теперь можно чеснок посадить, вчера сварила Каччоту с грецким орехом, будем пробовать дней через 5, 6 ,если понравится то ещё буду варить, молока мало, всего 5 литров, но выход хороший 860 гр, ну там орешки грамм 100.варила без струфатуры часа 3 на самопрессование, а потом под не большой пресс и в рассол, в час ночи достала, стоит сохнет в холодильнике,