Приправа из красного перца (сырая!)

ПРИВЕТ ВСЕМ ПЕРЕЧНИЦАМ!!!!!!!!!!!

Ирочка писал(а):

У тебя новая аватарка!!!!!!!!!!!!!!!!! Да еще и в моем шарфике!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ирусик, хоть и реагирую с опозданием, но лучше поздно, чем никогда!!!!
Да, в ТВОЕМ шарфике!!!!!!
Причем, менять ее пока не буду... скоро ведь снова зима...
Обожаю этот шарфик!!!!!!!!!!

Сандочка писал(а):

Суперский рецепт! Однозначно летом буду делать!

Спасибо, Сашенька!
Действительно, очень удобный рецептик!!
Лето уже прошло... Сделала?..

chaika777 писал(а):

Спасибо, очень хороший рецепт, мне очень понравился.

На здоровье, Ларис!!!!!

yfnfif77
Натулечка, спасибо за фотку!!!!!!!!
Надеюсь понравилось...

=======================

Ольгура писал(а):

Евочка, дорогая, ну вот и я примкнула в ряды перцеприправщиков - любителей.

Олечка, добро пожаловать в Клуб!!!!!

Ольгура писал(а):

Удалось купить Ташкентский перец

Отлично!!!!! Будет очень ароматно!!!!

======================

surpriza писал(а):

SOSSSSS! ЕВА ЗДРАВСТВУЙТЕ у меня срочный вопрос

Танечка, я дико извиняюсь, что так поздно реагирую на твой SOS! Тем не менее, отвечу.. Еще ж не вечер...
В крайнем случае, пригодится на будущий год...

surpriza писал(а):

если не солить так сильно а по вкусу и маленькими пропорциями заморозить изменится вкус и этот безумный запах? Очень вкусная заправка делала в прошлом году, такая вкусная что хочется добавить ее больше но и за количество соли это невозможно.

Значит, так... Эта приправа содержит так много соли ТОЛЬКО для того, чтобы можно было ее долго хранить БЕЗ термической обработки и вне холодильника!! В этом ее смысл!
Если ее прогревать, стерилизовать и т.д., то получится нечто совершенно другое! Потеряется вкус и аромат именно СЫРОГО перца!
А вот если замораживать, то НИКАКИХ ПРОБЛЕМ!!! Будет прекрасно! Замораживать вообще можно все, что угодно! При этом в соли и сахаре нет никакой необходимости! Можешь заморозить просто перечное пюре!
Тем не менее, все же немного соли я бы порекомендовала положить, но только потому, что соль способствует выделению жидкости, сока, аромы.. Поэтому, посоли (сколько хочешь), оставь ненадолго, помешивая иногда, а потом заморозь...
УДАЧИ!!!!!!!

iren_1304 писал(а):

Мне тоже очень нравится эта приправа, делаю каждый год. А потом добавляю везде и всегда

Ирочка!!!!!!!!!