Мамина капуста с мёдом (по лунному календарю)

Ирочка, капусту после заливания держу в прохладном месте. Я оставила в коридоре, там прохладнее чем в комнате. Можно дня три подержать при комнатной температуре, а потом в подвал, ну или в холодильник.