Таня
можно испечь кексы из чего угодно,но это будут уже совершенно другие кексы!Заменяя мед на сахар,не будет этого неповторимого аромата и красивого цвета теста!В этом рецепте все гармонично и ничего заменять не надо!Лучше выбрать другой рецепт
Насчёт крема,эти маффины отлично подходят,при условии,что Вы будете придерживаться рецептуры