Сыр своими руками

Татьяна_66 писал(а):

Доброго всем! Надюша, прими и мои запоздалые самые лучшие пожелания!

Спасибо вам большое за ваши пожелания

edisson83 писал(а):

Надя, поздравляю, желаю любви, взаимопонимания и женского счастья

Спасибо большое

Друзья большое вам спасибо Очень приятно Пусть у всех вас так же все будет очень хорошо и всего вам самого лудшего в вашей жизни Очень приятно было со всеми вами познакомится и стали мы как одна сырная семья Спасибо вам большое мои хорошие

edisson83 писал(а):

Кто делал маасдам, люди? какие нюансы, там же температура 15-16 нужна, верно?где ее брать?

Я делала и не раз держала в холодильнике в начале как написано затем три недели при комнатной температуре(только не сильно высокой) затем в вакум и опять в холодильник Если есть место где-то на лодже или солнечная комната для растений которая зимой не сильно отапливается сейчас таковая у меня имеется там 12-15 то можно выдерживать там Когда делала маасдам то жили в другом доме Весной переехали и муж обещал сделать комнату для сыра чтобы с температурой ну сам понимаешь что в домашних условиях это трудно соблюсти Так что смело делай только в холодильнике положи где овощи хранишь Сыр получается вкусный с большими дырками и ореховым вкусом слегка сладковатым
а это как изменяется головка во время вызревания