Салат «Малиновка»

Ура!!!! У нас начался сезон малины!!! По этому поводу делюсь с вами своим салатиком.
Кому-то покажется слишком необычным, но стоит попробовать и вам точно понравится!



Готовим:

Состав:
печень куриная 500 гр.,
перепелиные яйца 15-20 шт.,
малина 200-300 гр.,
лук 3 шт.,
салат Фриллис,
салат Мацуна+Мангольд,
растительное масло,
сливочное масло,
куриный бульон 150 гр.,
перец, соль,
виноградный уксус 3 стол.ложки.

Прим: салат можно заменить любым другим по вашему вкусу.

Готовим:
печень режем кусочками, лук кубиками

растапливаем на сковороде 2-е стол.ложки растительного и 2-е ложки сливочного масла

обжариваем лук

обжариваем вместе, вынимаем шумовкой и ставим в тёплое место

перепелиные яйца режем пополам

Готовим соус:
в сок от жаренья добавляем 3-и стол. ложки уксуса, бульон и вывариваем до 1/3. Потом добавляем 2-е стол. ложки растительного масла и растворяем его в соусе, солим и перчим

Выкладываем салат на блюдо
сначала Фриллис

потом Мацуна с Мангольдом

потом печень с луком и яичками

далее малина

поливаем соусом, украшаем и сразу подаём

ООООчень вкусно!! Приятного аппетита!!!!