Салат «Малиновка»

Ура!!!! У нас начался сезон малины!!! По этому поводу делюсь с вами своим салатиком.
Кому-то покажется слишком необычным, но стоит попробовать и вам точно понравится!



Готовим:

Состав:
печень куриная 500 гр.,
перепелиные яйца 15-20 шт.,
малина 200-300 гр.,
лук 3 шт.,
салат Фриллис,
салат Мацуна+Мангольд,
растительное масло,
сливочное масло,
куриный бульон 150 гр.,
перец, соль,
виноградный уксус 3 стол.ложки.

Прим: салат можно заменить любым другим по вашему вкусу.

Готовим:
печень режем кусочками, лук кубиками

растапливаем на сковороде 2-е стол.ложки растительного и 2-е ложки сливочного масла

обжариваем лук

обжариваем вместе, вынимаем шумовкой и ставим в тёплое место

перепелиные яйца режем пополам

Готовим соус:
в сок от жаренья добавляем 3-и стол. ложки уксуса, бульон и вывариваем до 1/3. Потом добавляем 2-е стол. ложки растительного масла и растворяем его в соусе, солим и перчим

Выкладываем салат на блюдо
сначала Фриллис

потом Мацуна с Мангольдом

потом печень с луком и яичками

далее малина

поливаем соусом, украшаем и сразу подаём

ООООчень вкусно!! Приятного аппетита!!!!

Лилия

Вот это грядочка
И салат и ягодка

Здорово

katinka
Екатерина

Классно! С учетом нескольких грядок мацуна и мангольда я обеспечена в дальнейшем твоим салатиком (и его модификациями) на весь август!!!

MatildA777
Ой, Лилечка!!!! Отвал башки! Салат - шик и блеск! Забираю! СПАСИБО!!!!

alena-solena писал(а):

С учетом нескольких грядок мацуна и мангольда я обеспечена в дальнейшем твоим салатиком (и его модификациями) на весь август!!!

Алёна.... Завидую!!!! А у нас на даче в этом году ничего не растёт. Пару кочанчиков Айсберга выросло и те уже съели... А если появятся новые модификации, поделись с нами пожалуйста!!!

Имбирь
Олечка
На здоровье!!! Я так рада!!!!!

MatildA777 писал(а):

А у нас на даче в этом году ничего не растёт.

Сочувствую, так и нас проблемы климатические достали в этом сезоне! А может семена продают хреновые (в смысле, не хрена, а просто плохие )Ни шпината, ни базилика, ни вкусненького салатика, ни даже ранней морковки мы тоже не дождались - на грядках ПУСТО !!! Как будто туда ничего, кроме сорняков, не садили. После прополки удалось найти несколько отдельных особей указанных видов, которые теперь все дружно холят и лелеют. А без мангольда нам и дача-не дача, вот мы его, ТРИ грядки нынче насеяли, а он ВЕСЬ взошёл !!! И мацун тоже... Целая грядка! И айсберг тоже вылез почти вся грядка. А погода стоит - как раз для него! Прям сказки....

alena-solena писал(а):

А без мангольда нам и дача-не дача, вот мы его, ТРИ грядки нынче насеяли, а он ВЕСЬ взошёл !!! И мацун тоже... Целая грядка! И айсберг тоже вылез почти вся грядка. А погода стоит - как раз для него! Прям сказки....

Крутень!!! А у нас затопило всё, и, соответственно, семена загнулись на корню... Только в парнике что-то сохранилось.

Ой! Я такой салатик ела пару-тройку лет назад в одном ресторанчике. Потом почему-то его перестали делать, скорее всего шеф-повар поменялся (
Теперь надо дома сделать.
Спасибо за рецептик! )

Лялюня
Алёна, огромное спасибо!!!

Это наверное, обалденно!!!

Natalia Kor. писал(а):

Это наверное, обалденно!!!

Спасибо, Наталья! Пробуйте!

Спасибо..очень люблю необычные сочетания..надо будет попробовать
Только одно но.. я в Одессе салат такой не встречала

trisel писал(а):

Только одно но.. я в Одессе салат такой не встречала

А Вы замените на любой другой! Только желательно хрустящий, не вялый.