Болталка и ваши торты сюда - 2

ВВВ Виктория писал(а):

первый - это опера вся глазированная??

первый это муссовый. Шоколадный бисквит без муки, малиновый мармелад и малиновый мусс, глазурь фундучная. сверху кандурином подула золотым и вуаля.

Шары лила сама. только это конфеты с малиновым желе и джандуя.

Белый с калами выравнивала ганашем на белом шоколаде. это фисташкоый бисквит, малиновое желе и крем чиз на маскарпоне.
Кандурин на маленьком наносила аерографом, а на трехэтажном кисточкой.

Торт коричневый с желтым это манговый мусс.
Тыква из тыквенного кекса покрытая ганашем.

кейкболлы покрывала шоколадом темперированым с какао маслом.

Алла475 писал(а):

Оля, он и в жизни был с таким наклоном? Когда бисквит и вообще нутро у торта нежное, наверное надо стенки сделать покрепче ганашем

ага делала с ганашем но он потрескался пришлось снимать. не в жизни он ровно стоял, просто сфоткала криво. опоздали на час с заказом -поэтому фоткать некогда было. вообще первоначально она мне на 40 чел торт заказала , а за день до праздника сообщила что маловат и нужно на чел 80-90. пришлось выдумывать первый этаж. первый этаж это фисташкоый бисквит, малиновое желе и крем чиз на маскарпоне. второй это кокосовый , третий птичье молоко.

Алла475 писал(а):

Крещатый Яр

Хорошенький. давно хотела попробовать испечь но все никак не решусь.
Собирайся и делай капы это


Я уже подготовкой к рожденственской распродаже начинаю готовиться с пряниками. в прошлом году в 1 школу пригласили , а в этом уже 3.