Болталка и ваши торты сюда - 2

Елена301276
да, аэром, и кстати обычный кандурин разведенный водкой с аэра хорошо распылялся.

Елена301276 писал(а):

но боюсь, что "планеты" поплывут

и не зря боишься, у меня поплыли если конечно только перед самой отдачей украсить, с учетом что торт через пару часов будут резать, а так защита нужна
Ksunik87
Ксюш, низ 18 см диаметр 9 см высота, верх 12 см диаметр, 10 см высота.

Делала два тортика. Ирочка (Bonte) , прости, не смогла удержаться и не сделать тортик Шанель Увидела у тебя и просто в него влюбилась, а тут случай представился девушке знакомой подарок сделать.


И герои Майнкрафт для маленького любителя этой игры. Фото, правда, не четкое.


Bonte
Ир, а бусины на чизе не тают, краска не плывет вокруг бусинки?

Елена301276
хорошие тортики
да ну)) все ок. сама идеи из интернета многие черпаю
Лен, мне нравятся сейчас твои фото, единственное старайся делать при естественном освещении и фильтрами не забивай видишь, у тебя фотки будто в пелене, нет контраста.

Елена301276 писал(а):

бусины на чизе не тают, краска не плывет вокруг бусинки?

нет, бусины ведут себя замечательно, краска не плывет, все норм

Bonte
Ира, спасибо!

Bonte писал(а):

видишь, у тебя фотки будто в пелене, нет контраста.

Ага, вижу
Где бы его взять, это естественное освещение... До 1 часа ночи делаю, в 8 утра отдаю Даже не на фотоаппарат снимала Буду исправляться, тренироваться и расти в области фотографии

Елена301276
красивенько! а что внутри?
и я с тоже буду учиться фоткать у меня другая проблема-вечно кто-нибудь пытается пальчиком торт потрогать

Елена301276 писал(а):

Ир, а бусины на чизе не тают, краска не плывет вокруг бусинки?

Я отвечу за Иру, не тают. О, Ира уже и так ответила.
Елена301276 Лена, торт очень аккуратно сделан, здорово!

Ksunik87 писал(а):

красивенько! а что внутри?

Спасибо. В Шанеле медовик крем сливки и сметанный, чернослив и грецкие орехи. Майнкрафт - шоколадный бисквит от Энди Шефа, крем-чиз, пропитка, вишня.

Алла475
Спасибо

Девочки, какая тут у вас красота и вкуснота! Я изредка заглядываю, но писать все некогда было...
Bonte
Космический торт прекрасен!

У меня почти ничего не было за последний месяц ((

Безе я как-будто победила...

Йошка-Матрешка
спасибо
набезешила
тортик такая прелесть мне нравится эта аппликация, утенок милейший вышел

Йошка-Матрешка утя лапочка, милейшество!!!! Безешки красивые!
Я свои с выходных сушу.....с третьей попытки досушила...гыыыы.

Йошка-Матрешка
Очаровательный тортик с утёнком и веточка рядом прелестная и лягушонок милейший на фоне прекрасного колористического решения
Безрешеточный выше всяких похвал и отсадка и цветовое решение))))
Браво)

А я скромно и не интересно классика Прага (от Чадейки и Олюси Сарочки)

Привет девчонки

Пустите к себе назад? долго не появлялась-уезжала на Украину к маме, там времени нет совсем ни для тортов ,ни для себя. Наверное многие уже видели в инстаграмме но покажу мои последние . может подскажете чего улучшить или поменять?





с трех этажным вышел казус, привезла без рисунка на первом этаже. он просто распался. Видимо слишком мягкий бисквит и плюс пропитан был. но реанимировала на месте- заказчица осталась довольна. он был более 9кг на 80 чел расчитывала.

Bonte
Ksunik87
ВВВ Виктория
Спасибо! Прямо мёд для ушей моих )))

Виктория, на твои эклеры любуюсь, давлюсь слюной и жду сухое молоко )

Mamoulka
С малиной очень аппетитный торт
А трёхъярусный... видно, что жизнь его потрепала )

Mamoulka
первый - это опера вся глазированная?? или кто внутри, ты же знаешь, меня интересуют составы: рассказывай обо всех)))

шары шоколадные сама лила???

каким кремом выровняла белый с калами??

чем кандурин наносила??

кейкболы такие ровные - идеально глазированы, расскажи как или чем может готовая глазурь - секрет, секрет жду раскрытия)

Девочки, привет!
Йошка-Матрешка Оля, утя чудесный! Эту композицию ты на мастике нарисовала?

Йошка-Матрешка писал(а):

Безе я как-будто победила..

Безусловно

Ksunik87 писал(а):

Я свои с выходных сушу.....с третьей попытки досушила...гыыыы.

Трындец. Ксюш, а ты делала французскую или швейцарскую меренгу?

ВВВ Виктория писал(а):

А я скромно и не интересно классика Прага (от Чадейки и Олюси Сарочки)

Зато прям такой шоколадный!

Mamoulka писал(а):

долго не появлялась-уезжала на Украину к маме

Ух ты, как здорово! С мамулей повидаться, пообниматься
Тортик с каллами каким кремом покрыт? Такой ровнюсенький!

Mamoulka писал(а):

с трех этажным вышел казус, привезла без рисунка на первом этаже. он просто распался.

Оля, он и в жизни был с таким наклоном? Когда бисквит и вообще нутро у торта нежное, наверное надо стенки сделать покрепче ганашем или картошкой, например.

Mamoulka писал(а):

он был более 9кг

Ничего себе! Выглядит как масипусьный.

Вчера такой отдала. До этого был длинный перерывчик. Крещатый Яр,
3,4 кг

Сегодня хочу капы для себя сделать, если соберусь.

ВВВ Виктория писал(а):

первый - это опера вся глазированная??

первый это муссовый. Шоколадный бисквит без муки, малиновый мармелад и малиновый мусс, глазурь фундучная. сверху кандурином подула золотым и вуаля.

Шары лила сама. только это конфеты с малиновым желе и джандуя.

Белый с калами выравнивала ганашем на белом шоколаде. это фисташкоый бисквит, малиновое желе и крем чиз на маскарпоне.
Кандурин на маленьком наносила аерографом, а на трехэтажном кисточкой.

Торт коричневый с желтым это манговый мусс.
Тыква из тыквенного кекса покрытая ганашем.

кейкболлы покрывала шоколадом темперированым с какао маслом.

Алла475 писал(а):

Оля, он и в жизни был с таким наклоном? Когда бисквит и вообще нутро у торта нежное, наверное надо стенки сделать покрепче ганашем

ага делала с ганашем но он потрескался пришлось снимать. не в жизни он ровно стоял, просто сфоткала криво. опоздали на час с заказом -поэтому фоткать некогда было. вообще первоначально она мне на 40 чел торт заказала , а за день до праздника сообщила что маловат и нужно на чел 80-90. пришлось выдумывать первый этаж. первый этаж это фисташкоый бисквит, малиновое желе и крем чиз на маскарпоне. второй это кокосовый , третий птичье молоко.

Алла475 писал(а):

Крещатый Яр

Хорошенький. давно хотела попробовать испечь но все никак не решусь.
Собирайся и делай капы это


Я уже подготовкой к рожденственской распродаже начинаю готовиться с пряниками. в прошлом году в 1 школу пригласили , а в этом уже 3.

Алла475 писал(а):

Йошка-Матрешка Оля, утя чудесный! Эту композицию ты на мастике нарисовала?

Да. Вырезала из мастики, затонировала, покрасила

Mamoulka писал(а):

Белый с калами выравнивала ганашем на белом шоколаде

А, вот почему он такой гладенький. \

Mamoulka писал(а):

кейкболлы покрывала шоколадом темперированым с какао маслом

Ого, как серьёзно

Mamoulka писал(а):

Собирайся и делай капы

Сделала уже. Вернее, пока только испекла.

Йошка-Матрешка писал(а):

Да. Вырезала из мастики, затонировала, покрасила

Нарисовано очень классно!

Это потрясающие иллюстрации Марины Федотовой

ВВВ Виктория прямо вспоминаю этот вкус...для него берегу алканизированный какао и абрикосовый джем...
Mamoulka да,давненько не видно было,зато какую вкуснятину принесла-аж слюнкой давлюсь от вида муссового с малинкой....у нас жуткий не урожай малины,красивый очень! Как так ганаш на тыкве выровняла? Я думала она мастикой покрыта.
Экстрим конечно с 3 ярусником.
Алла475мимимишки! Я тоже этот тортик не пробовала. А безе три раза пекла,тк каждый раз забывала его в духовке и он от влаги липкий становился, влажно у нас дома-мы жару не держим,но ничего,досушила и в контейнер!
Йошка-Матрешка пошла смотреть картинки-может чего срисую.
сникерс 2,9кг сверху крем чиз Меренги досушенные и ммдмс. Мне вот лень с кучей цветов айсинга возиться-а рисовать мне нравится...

Ksunik87
Это кисточкой по глазури нарисовано? Я думала печать... Фантастика просто.
А торт в чем стоит? На тарелку похоже

Йошка-Матрешка спасибо, да кисточкой,в блюде большом. Им на фотосет надо было таскать,дали блюдо-побоялась что подложка не выдержит,а про пеноплекс забыла....