Варенье из кабачков

Рецепт этого варенья мне несколько лет назад дала моя тётя она принесла маленькую баночку на пробу,я съела ложечку и влюбилась очень сложно описать словами вкус этого варенья..оно напоминает и яблочное и даже ананасовое варенье !! Сейчас лето,поэтому достаём наши старые тазики для варенья и варим,варим..





Нам понадобится: 1 кг кабачков, 1 кг сахара, 1/2 лимона,1/2 ст. воды.

В ёмкости для варки варенья смешиваем сахар и воду. Ставим на огонь и постоянно помешивая варим до растворения сахара. Кабачки чистим от кожуры и косточек,нарезаем небольшими кубиками. Добавляем кабачки в сироп,ждём когда закипит



Как только закипело,добавляем мелко нарезанный лимон (вместе с цедрой!!)



Варим еще 45 минут. По консистенции готовое варенье напоминает мёд

Надеюсь вам понравится!!!