Литовский черный хлеб (на ржаной закваске)

Гурме
Иннуля,попробую в такой пропорции испечь,а черноту хлебу можно придать сухим квасом или портером,как ты советовала ( у меня в первый раз не было темного пива и влила светлый швитурис)
Представляю тоску по черному хлебу!
Потому и результат обалденный!!
И еще! Инна,
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1998.0
может ты и знаешь этот форум,я по нему еще раньше ползала- искала рецепты разных хлебов- и бородинского,и дарницкого...Был вроде и староселянский,но,честно говоря,столько лет уже в Литве живем,что вкус такого хлеба и не помню