Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Всем привет! И стареньким, и новеньким! я теперь с компьютером, могу общаться. почитала последние странички, делюсь.
Тесто очень хорошо ведет себя в работе, в выпечке и хранении - козули-альбиносы от Виктории бредис (Тина дала скриншот рецепта), мне очень понравилось.
Магический экран купила, пока только пробовала на бумагу переносить, но видимо не очень хорошее качество, пока не получается.
По поводу срока хранения в позапрошлом году у меня осталось некоторое количество пряников. Ну вот не продалось.... Так я их в прошлом новом году прекрасно пристроила - да и пробовала я их, и вкус не изменился, и глазурь не отвалилась. Так что, не переживайте, при правильном хранении, срок достаточно велик.