Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Девочки, привет! Хочу спросить у вас совета. Мне нужно сделать пряник в виде такой монеты.

Здесь конечно без кондурина не обойтись, а так как я с ним мало опыта имею, немного переживаю думаю как лучше сделать.
Девочки, подскажите, какого цвета сделать основную глазурь? Если белого, то как на него ляжет кондурин, будет ли золотой цвет? Или лучше жёлтую?
И поверхность у монеты не гладкая. Как лучше сделать такую фактуру?