Мясной рулет «Фальшивый заяц» в рубашке из савойской капусты

Никого не удивишь мясным рулетом, но в листьях савойской капусты - это невероятная вкуснятина! Пишу рецепт для себя, после вчерашних получасовых поисков его в журнале.
Ингредиенты:
8 крупных листьев савойской капусты
1кг мясного фарша (делала из курицы и индейки, одинаково вкусно)
1 луковица
1 перец сладкий (можно еще морковь)
3 зубчика чеснока
200 гр. сметаны (или 50 гр.сметаны и 250 гр бульона овощного)
2 яйца
3 сваренных вкрутую яйца
70 -100гр сухого белого хлеба и молоко для размачивания
зелень, соль, перец, раст. масло для жарки

В подсоленной кипящей воде бланшируем листья савойской капусты 1-2 минуты каждый лист.
Сухой белый хлеб размочить в молоке.
Лук и перец (морковь) порезать (лук мелко, перец и морковь кубиками) и обжарить до готовности на раст. масле, добавив туда пропущенный через пресс чеснок.
Перемешать мясной фарш, обжаренные овощи, сметану, яйца сырые, размоченный хлеб, посолить, поперчить.
Берем форму, у меня прямоугольная 15 на 30см, выстилаем пекарской бумагой, затем кладем внахлест отваренные листья савойской капусты так, чтобы они закрыли дно формы и бока и свисали с формы, выкладываем половину фарша, кладем очищенные сваренные яйца, и сверху остальной фарш, и накрываем свешенными листьями капусты, сверху кладем еще листья, подсовывая их в боковины формы. Таким образом у нас получается полностью фарш, завернутый в капусту.
Сверху закрываем фольгой и ставим в горячую духовку на 200 град. на 30 минут, после открываем фольгу и если делаете с бульоном, выливаем бульон на рулет и держим в духовке еще 40минут. Я делаю без бульона, просто открываю от фольги и держу еще полчаса - минут 40, если верхние листья начнут подгорать,опять накрыть фольгой.
Листиков капусты сверху надо положить побольше, т.к . пара верхних листика подсушивается сильно и их нужно будет снять и выбросить.
Можно делать без вареных яиц, просто фарш с овощами, тоже одинаково вкусно.
Очень вкусно и на следующий день, разогрев в пароварке.