Мясной рулет «Фальшивый заяц» в рубашке из савойской капусты

Сообщение Автор
Мясной рулет "Фальшивый заяц" в рубашке из савойск
04 Ноя 2017 22:34

Распечатать сообщение
Фото





Никого не удивишь мясным рулетом, но в листьях савойской капусты - это невероятная вкуснятина! Пишу рецепт для себя, после вчерашних получасовых поисков его в журнале.
Ингредиенты:
8 крупных листьев савойской капусты
1кг мясного фарша (делала из курицы и индейки, одинаково вкусно)
1 луковица
1 перец сладкий (можно еще морковь)
3 зубчика чеснока
200 гр. сметаны (или 50 гр.сметаны и 250 гр бульона овощного)
2 яйца
3 сваренных вкрутую яйца
70 -100гр сухого белого хлеба и молоко для размачивания
зелень, соль, перец, раст. масло для жарки

В подсоленной кипящей воде бланшируем листья савойской капусты 1-2 минуты каждый лист.
Сухой белый хлеб размочить в молоке.
Лук и перец (морковь) порезать (лук мелко, перец и морковь кубиками) и обжарить до готовности на раст. масле, добавив туда пропущенный через пресс чеснок.
Перемешать мясной фарш, обжаренные овощи, сметану, яйца сырые, размоченный хлеб, посолить, поперчить.
Берем форму, у меня прямоугольная 15 на 30см, выстилаем пекарской бумагой, затем кладем внахлест отваренные листья савойской капусты так, чтобы они закрыли дно формы и бока и свисали с формы, выкладываем половину фарша, кладем очищенные сваренные яйца, и сверху остальной фарш, и накрываем свешенными листьями капусты, сверху кладем еще листья, подсовывая их в боковины формы. Таким образом у нас получается полностью фарш, завернутый в капусту.
Сверху закрываем фольгой и ставим в горячую духовку на 200 град. на 30 минут, после открываем фольгу и если делаете с бульоном, выливаем бульон на рулет и держим в духовке еще 40минут. Я делаю без бульона, просто открываю от фольги и держу еще полчаса - минут 40, если верхние листья начнут подгорать,опять накрыть фольгой.
Листиков капусты сверху надо положить побольше, т.к . пара верхних листика подсушивается сильно и их нужно будет снять и выбросить.
Можно делать без вареных яиц, просто фарш с овощами, тоже одинаково вкусно.
Очень вкусно и на следующий день, разогрев в пароварке.














yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
05 Ноя 2017 1:06

Распечатать сообщение
Как красиво good2 good2 good2 представляю как должно быть вкусно nyam2 nyam2 nyam2 Обязательно приготовлю твою красоту good2
СПАСИБО за рецепт, Наташенька Rose Rose Rose Rose Rose
olga77pet

Оля


Kyiv

olga77petМои рецепты
 
05 Ноя 2017 15:04

Распечатать сообщение
olga77pet писал(а):
Обязательно приготовлю твою красоту

Оль, не сомневаюсь в этом. Тут главная проблема- купить савойскую капусту, у нас очень редко можно встретить, да и то вялая какая-то. Это у меня своя на огороде выросла praising
olga77pet писал(а):
СПАСИБО за рецепт, Наташенька

Пользуйтесь на доброе здоровье!! Romashki Romashki
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
05 Ноя 2017 18:02

Распечатать сообщение
Как нарядно смотрится girl_claping Сто лет уже не покупала савойскую капусту, надо будет присмотреться к ней. Блюдо потрясающее good2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
05 Ноя 2017 19:29

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Как нарядно смотрится Сто лет уже не покупала савойскую капусту, надо будет присмотреться к ней. Блюдо потрясающее

Спасибо, Кариночка, за столь высокую оценку моему творению. Romashki Romashki Я, вообще, савойскую капусту люблю больше обычной. Из нее и голубцы намного нежнее и вкуснее. Жалко только, что у нас купить ее невозможно, по осени только в Ленте и в Метро бывает, но такая вялая, что брать не хочется, пришлось в этом году самой выращивать. praising
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
06 Ноя 2017 3:14

Распечатать сообщение
Рецепт заинтересовал. Спасибо. girl_in_love Уже в закладках.
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
06 Ноя 2017 14:53

Распечатать сообщение
yfnfif77
У меня уже давно в закладках другой рецепт "Фальшивого зайца".
Все никак руки не дойдут. unknown
Наташенька очень понравился твой рецепт, как только
найду савойскую капусту - обязательно сделаю! Smile
Спасибо! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
06 Ноя 2017 15:16

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
Рецепт заинтересовал. Спасибо. Уже в закладках.

Люся, попробуй, очень вкусно!
ТЕН писал(а):
У меня уже давно в закладках другой рецепт "Фальшивого зайца".

Лен, я и без капусты делала, но мне с капустой больше нравится!
ТЕН писал(а):
Все никак руки не дойдут.

Да, много до чего и у меня не дойдут никак. Embarassed
ТЕН писал(а):
Наташенька очень понравился твой рецепт, как только
найду савойскую капусту - обязательно сделаю!

Буду ждать.
ТЕН
Заходи еще в мой острый перчик маринованный, должен тоже понравиться, все мужчины без ума от него.
Очень рада видеть снова тебя настоящую на аватарке, а не " страшно красивую" girl_haha girl_haha
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
06 Ноя 2017 16:11

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Заходи еще в мой острый перчик маринованный, должен тоже понравиться, все мужчины без ума от него.

Это который http://forum.say7.info/topic91514.html.
Острый перчик мы любим. И покупаем уже готовый маринованый, он у нас быстро исчезает good2 nyam2
yfnfif77 писал(а):
Очень рада видеть снова тебя настоящую на аватарке, а не " страшно красивую"

Нет, ну там я была не "страшно красивая", а просто "красивая" Embarassed girl_haha girl_haha girl_haha friends
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
06 Ноя 2017 18:33

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Острый перчик мы любим. И покупаем уже готовый маринованый, он у нас быстро исчезает

Да, он. Ну, может когда-нибудь тебе захочется самой приготовить, попробуй мой, думаю, что будешь довольна.
ТЕН писал(а):
Нет, ну там я была не "страшно красивая", а просто "красивая"

girl_haha girl_haha Извини, Лен, помню что было что-то написано про красивую girl_haha girl_haha , а что именно не помню, вот и додумала Embarassed . Мне больше нравится, когда ты живая настоящая good2 good2 good2
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
06 Ноя 2017 20:12

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Мне больше нравится, когда ты живая настоящая

air_kiss air_kiss air_kiss friends friends friends
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
06 Ноя 2017 20:43

Распечатать сообщение
ТЕН
give_heart give_heart give_heart
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
07 Ноя 2017 3:38

Распечатать сообщение
olga77pet писал(а):
Как красиво представляю как должно быть вкусно Обязательно приготовлю твою красоту

Олюся готовь не пожалеешь! Я его ЛИЧНО пробовала, очень сочный, ароматный отлично сочетается с капустой. good2 Натуль молодец что выложила, забираю себе тоже. good2
Kassandra77

Яна

41 год
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
07 Ноя 2017 14:41

Распечатать сообщение
Пробовала я такой рулет у подруги! это действительно очень вкусно! Спасибо, Наталья, за этот рецепт Romashki Romashki Romashki
Beladonna22

Светлана

47 лет
Калининград

Beladonna22Мои рецепты
 
07 Ноя 2017 23:26

Распечатать сообщение
Kassandra77 писал(а):
Олюся готовь не пожалеешь! Я его ЛИЧНО пробовала, очень сочный, ароматный отлично сочетается с капустой. Натуль молодец что выложила, забираю себе тоже.

Ян, я его после твоего отъезда еще раза три готовила. Нам нравится, да и капусту надо есть, раз вырастила girl_haha Надеюсь, что муж капусту ест, в отличии от шпината? girl_haha girl_haha
Beladonna22 писал(а):
Пробовала я такой рулет у подруги! это действительно очень вкусно! Спасибо, Наталья, за этот рецепт

На здоровье, Светочка!! Romashki
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
16 Ноя 2017 13:19

Распечатать сообщение
Принесла я тебе своего " зайку" Wink
Фото

Фото

очень вкусный и сочный получтился nyam2 good2
Только я немножко передержала его для зарумянивания Embarassed Embarassed Embarassed и капусточки можно было побольше положить и ...
СПАСИБО Rose Rose Rose Наташенька, приготовили съели с удовольствием Rose Rose Rose good2
olga77pet

Оля


Kyiv

olga77petМои рецепты
 
19 Ноя 2017 0:30

Распечатать сообщение
olga77pet писал(а):
Принесла я тебе своего " зайку"

Какой красивый заяц!!!! good2 good2
olga77pet писал(а):
очень вкусный и сочный получтился

Оль, со сметаной делала или с бульоном?
Мне очень нравятся мясные рулеты и запеканки, когда туда сметаны добавить, такие сочные получаются.
olga77pet писал(а):
Только я немножко передержала его для зарумянивания и капусточки можно было побольше положить и ...

Ну, да, я как -то скромно умолчала, что листиков капусты надо полжить побольше, т.к. верхние надо будет выбросить, сейчас пойду добавлю.
olga77pet писал(а):
Наташенька, приготовили съели с удовольствием

Тебе спасибо, солнышко, что доверяешь моему вкусу и готовишь!!!
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
18 Фев 2018 14:21

Распечатать сообщение
yfnfif77
Фото

Привет Наташенька! girl_bye
Как только появилась в магазине савойская капуста,
так сразу и сделала твой рулет Wink
Делала со сметанкой good
Наташенька, какой же он сочный и вкусный получился! nyam2 good2
У меня вышло два рулета (пришлось еще 3 яйца отваривать)
Один рулет съели сразу же, а второй заморозила Smile
Нам очень-очень понравилось! girl_in_love air_kiss
Фото

Спасибо большое! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
18 Фев 2018 18:59

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Привет Наташенька!

Ленусик, привет!!!!! friends
ТЕН писал(а):
Как только появилась в магазине савойская капуста,
так сразу и сделала твой рулет
Делала со сметанкой

Ого, я тебя ждала или в сосисонах или в других рулетиках, а ты тут с "зайчиком". Вот спасибо тебе огромное Romashki , порадовала отчетом, да еще каким красивущим!!!!
ТЕН писал(а):
Наташенька, какой же он сочный и вкусный получился!

Да-да, именно такой он и получается, а еще с нежнейшей капусткой, ммм слюньки потекли. У нас, к сожалению, савойская капуста продается ооочень редко, только осенью и только в супермаркетах лежит полувялая уже. На рынках никогда не встречала. Нам остается только ждать своего урожая. wacko1
ТЕН писал(а):
У меня вышло два рулета (пришлось еще 3 яйца отваривать)
Один рулет съели сразу же, а второй заморозила

Ого, как здорово, смотрю у тебя там и морковь кусочками. Лен, супераппетитнейший у тебя рулетик, спасибо за доверие к рецепту!! Romashki Romashki
ТЕН писал(а):
Нам очень-очень понравилось!

Буду рада увидеть тебя на моей страничке еще. friends praising
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
18 Фев 2018 21:28

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
. У нас, к сожалению, савойская капуста продается ооочень редко, только осенью и только в супермаркетах лежит полувялая уже.

А у нас сейчас. Но не всегда и не везде. Искать надо unknown
yfnfif77 писал(а):
Ого, как здорово, смотрю у тебя там и морковь кусочками

Не только морковь, а еще и красный и зеленый болгарский перец -
была такая красивая мозаика внутри good2
yfnfif77 писал(а):
Лен, супераппетитнейший у тебя рулетик, спасибо за доверие к рецепту!!

Спасибо и тебе, Натусик, за очень вкусный рецепт! air_kiss friends
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
19 Фев 2018 1:40

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
А у нас сейчас. Но не всегда и не везде. Искать надо

Ну, Слава Богу, что хоть не зря искала. praising
ТЕН писал(а):
Не только морковь, а еще и красный и зеленый болгарский перец -
была такая красивая мозаика внутри

О, здорово good2 , мне и нравится еще тем, что можно овощи любые добавлять или исключать и тем самым менять вкус немного.

ТЕН писал(а):
Спасибо и тебе, Натусик, за очень вкусный рецепт!

Тебе Ленусик спасибо за прекрасный фотоотчет. girl_in_love air_kiss
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |