Сыр своими руками

Денис, отличные сырочки

Лидочка, большое спасибо за ссылки Почитаю

Я вчера разрезала Качотту (ей 2 месяца) Вкус отличный, ни горечи, ни кислого привкуса, ни посторонних запахов. Но в сыре дырки, которые говорят о пороке.

Делаю выводы: чтобы продавцы не пели о своем молоке, надо пастеризовать! Если, конечно, это не от своей коровки или козочки. У нас в городе нет продавов честных. Собирают от разных животных, еще и бодяжат.