Муссовый дынно-йогуртовый торт

Лорсен писал(а):

Жанна, а что такое " ацетатная пленка"? Для чего она здесь используется, можно ли чем-нибудь заменить? Торт СУПЕР

Наташенька! Это такая кондитерская лента, которая ставится вдоль бортика формы, чтобы потом, когда мусс застыл, ее сгять и получить идеальную боковую поверхность.
С ней не пекут, а используют лишь при сборке торта.
А заменить можно плотной пленкой.