В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2018 год!

Девочки, у меня к вам вопрос-совет... на новогодний стол на горячее задумала пожарить перепёлок.. но ещё ни разу я их не готовила, может быть на сковороде типа циплёнка-тапака пожарить или лучше запечь в духовке??! Какой маринад использовать и как долго их готовить Подскажите, пож., может кто-то из вас готовит такую малюсенькую птичку?!