Любителям ядрёненького - «бродячая» аджика, сырая

Наташенька, Юленька, на здоровье!!
Надежда, наверное, уже поздно отвечаю... Наверное, рано разлили по банкам. У меня никогда не было, что после процесса брожения аджика снова начинала бродить. Я еще пару дней после брожения держу в кастрюле, всё равно помешивая пару раз в день, для гарантии, а потом по банкам и в холодильник.