Сыр своими руками

Tatyana_Kherson писал(а):

в сушилке сушить сыр нельзя! Кстати, она его делает на продажу...

Танюш, кнолликов очень много перепробовала у разных производителей, но у них шарики , как мяч от большого тенниса и практически все недозревшие(((
влаги много,шарик более внушительный и соответственно цена(от 200 до 400 руб)

Мои шарики сейчас ,как мячики от настольного тенниса

Может есть сушилки с холодными вентиляторами? или эта дама конкретизирует температуру ?
Я свои еще не пробовала, на след. неделе еду в Питер, Бог даст, вот и вскрою вак.упаковочку и конечно же попробую
мне даже странно,что я до сих пор этого не сделала

Tatyana_Kherson писал(а):

У меня сушатся Российский и Качотта (уже с пастеризованного молока). Завтра думаю поехать за молоком и сварить то ли Канестато (его еще ни разу не варила), то ли Камамбер.

теперь у тебя процесс пошел , рада за тебя
Канестрато варить несложно, очень похож на Качотту .
Если на подарки и удивить ,то делай Камамбер.
Если покушать на каждый день-Канестрато, но я писала,что пробовала из коровьего и козьего молока, второй понравился больше своим послевкусием