Подскажите, как понять, что хлеб пропекся?
С разными рецептами одна и та же проблема - корочка уже твердая, золотистая, а мякиш клекловатый. Как муж говорит - карась на такой хорошо ловится )))))
Вот пекла этот хлеб в утятнице, после снятия крышки немного убавила газ, градусов 200 было, и через 25 минут уже цвет корочки довольно темный. Ну вынула, низ прям коричневатый. Ну а мякиш опять клекловат, хотя и вкусный.