Рождественские печенья и Штоллен

Здравствуйте. Скажите, в рецепте пряничных пирожных с вареньем идёт не варенье, а смородиновое желе. Вы его сами делаете? обязательно желе или можно джем? Или просто немного желатина в варенье добавить?