Наполеон - раритетный торт из 80-х

rouge писал(а):

только не сказано при какой температуре пекутся, или проворонила где. я побоялась больше 180 сделать и доооолго, по 20 минут пекла. за сорок минут не справилась, даже учитывая, что одновременно в духовке сидели трое )

Эти коржи не боятся температуры. Я и на 200градусов пеку и на 220. Больше 5 минут не держу корж, обычно за 2-3 минуты поджариваю.

rouge писал(а):

вы имели в виду любой заварной крем неподходящим, да?.

просто я вообще не люблю заварной крем ни в каком виде

rouge писал(а):

но внезапно сгущенки не оказалось в закромах

Если сгущенки нет, то можно сделать сливочный крем (масляный на молочном сиропе).

rouge писал(а):

мне кажется, что масляный заварной от сгущеночного заварного не особенно отличается. так что надежду не теряю ))

Главное, чтобы крем не потек и после холодильника мог держать форму, тогда точно всё получится.