Необычный плов

Люся, я опять с вопросами ???

* а можно тесто раскатать побольше, не резать, а выложить в форму со свесившимися краями, а потом после укладки всех начинок, эти края собрать вверх, как у галеты, и, соответственно, оставив немного теста прикрыть верх … или важно, чтобы были «прорехи» в тесте для стекания сока …

* и ещё – какая у тебя форма для этой нормы плова, её размер – высота и диаметр …
в тонкостенной почему нельзя ???


Уточни, пожалуйста мне так хочется приготовить это шикарное блюдо на праздник, а пока время есть, я выясняю все нюансы, может ещё и потренируюсь …