Необычный плов

Очень шикарный рецепт! Перечитала рецепт два раза, также прочитала все комментарии, спасибо Тане , что все так подробно уточняла, заодно и я нашла ответы на свои вопросы. Но у меня еще возник один вопросик, по времени я смотрю собранный плов должен провести в духовке около или чуть больше часа, при температуре 200 град., а жидкости там кроме масла и сока от овощей и фрикаделек нет, так я вот подумала, достаточно ли этой жидкости, не сгорит плов? Люся, Вы меня извините , но хочется приготовить действительно праздничное блюдо и чтобы получилось всех удивить, поэтому очень скрупулезно все продумываю. За рецепт спасибо!